Head Chef Toko Roti Aren

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Perhotelan (lebih disukai)

• Pengalaman 5–10 tahun di dapur, dengan minimal 2–3 tahun sebagai Sous Chef / Head Chef

• Menguasai pastry dan hot kitchen

• Memiliki kemampuan leadership & team management

• Paham food costing, inventory, dan budgeting

• Menguasai standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan food safety

Job Description:

• Mengelola seluruh operasional dapur (pastry dan hot kitchen)

• Membuat & mengembangkan menu

• Mengontrol kualitas rasa, presentasi, dan konsistensi makanan

• Mengawasi food cost & waste control

• Memimpin, melatih, dan mengevaluasi tim dapur

• Menjaga standar kebersihan & keamanan makanan

Penempatan : Toko Roti Aren / Lapis Aren Solo