Commis Pastry

Job Description

• Menyiapkan bahan baku dan perlengkapan produksi pastry & bakery sesuai standar perusahaan.

• Memproduksi berbagai produk pastry, bakery, dan viennoiserie sesuai resep dan SOP.

• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk tetap konsisten.

• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta menerapkan standar HACCP dan food safety.

• Membantu mengontrol stok bahan baku serta memastikan ketersediaan kebutuhan produksi.

• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan proses produksi berjalan efisien dan tepat waktu.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal Diploma di bidang Tata Boga, Perhotelan, atau jurusan terkait.

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Commis Pastry & Bakery atau posisi sejenis.

• Terampil membuat viennoiserie seperti croissant, Danish pastry, dan puff pastry.

• Mampu mengoperasikan dough sheeter serta memahami teknik dough lamination.

• Wajib memahami dan menerapkan standar HACCP, food hygiene, dan food safety.

• Teliti, disiplin, mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.

Bersedia ditempatkan di daerah Jakarta Barat