UHT Operator

Responsibilities:

1. Melaksanakan persiapan proses UHT mulai dari pencucian, pemanasan jalur proses UHT sesuai dengan instruksi kerja.

2. Memastikan susu UHT yang diproses sesuai dengan spesifikasi quality (properties, visual, PSA) dan melaporkan segera ke supervisor bila ada deviasi

3. Bekerja sama dengan Filler Operator dalam pengaturan pengisian susu UHT ke dalam tanki penyimpanan (aseptic tank), dan melakukan start stop UHT ke tanki small reprocess dan monitoring status selama produksi dan CIP.

4. Melakukan pengawasan terhadap mesin UHT dan Aseptic Tank (CCP, QCP, OPRP) selama produksi, CIP, sterilisasi dan melaporkan kepada PASA/Supervisor apabila ada kelainan.

5. Mencatat semua parameter penting selama produksi dalam Laporan Harian Operator.

6. Melakukan pemeriksaan rutin mesin-mesin sesuai dengan jadwal yang ditentukan dan menjalankan CIL dengan konsisten.

7. Quality Management dan Continuous Improvement - Melaksanakan sistem telah ditetapkan oleh perusahaan seperti  GMP, ISO 9001 (quality management), FOQUS FSQ, WCOM dan FSSC 22000 (food safety) yang relevan dengan pekerjaannya.

8. Safety Health Management (OHSAS 18001, ISO 14001, & FOQUS SHE)

Qualification:

1. Minimal Diploma (D3), diutamakan dari jurusan Teknik atau Teknologi Pangan.

2. Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di industri Dairy, Beverage, atau Food Manufacturing.

3. Automation operational untuk UHT Machine (Scada/HMI) dan Aseptic Tank, operational mesin UHT, Aseptic Tank, standard tank, small reprocess dan CIL UHT Machine and Aseptic Tank.

4. Dairy Knowledge,UHT Machine, Aseptic Tank Principle of work.

5. CIP ( Cleaning In Place )

6. Memahami standar Keamanan Pangan (Food Safety), termasuk FSSC 22000, HACCP, GMP, dan sistem manajemen mutu terkait.