F&B Manager (Food & Beverage Manager)

Responsibilites :

• Memimpin dan mengelola operasional harian Toko,Outlet dan dapur dalam jumlah besar

• Bertanggung jawab atas operasional jaringan outlet F&B

• Mengawasi dan membina Store Manager, Supervisor, serta tim operasional

• Memastikan seluruh outlet menjalankan SOP perusahaan secara konsisten

• Mengembangkan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan penjualan dan profitabilitas F&B.

• Berkolaborasi dengan tim acara & pemasaran untuk mengintegrasikan F&B ke dalam acara komunitas.

• Memantau inventaris, mengendalikan pokok penjualan (COGS), dan memastikan standar kualitas tinggi.

• Melatih dan memotivasi staff, kasir, dan staf dapur.

• Melacak laporan penjualan harian dan berkontribusi pada perencanaan keuangan

Qualification :
• Minimal S1 semua jurusan, diutamakan Manajemen, Bisnis, F&B
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Operations Manager, Area Manager, Regional Manager, atau posisi setara.
• Berpengalaman mengelola operasional multi-outlet dan memimpin tim dalam jumlah besar.
• Memahami manajemen operasional, SOP, food cost, labor cost, inventory control, budgeting, dan KPI outlet.
• Memiliki kemampuan leadership, coaching, people development, dan problem solving yang kuat.
• Mampu menganalisis data operasional dan mengambil keputusan berdasarkan data.
• Mampu bekerja di bawah target dan mengelola banyak prioritas secara bersamaan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan negosiasi yang baik.
• Mampu berbahasa Inggris aktif (lisan dan tulisan).
• Mampu berbahasa Chinese menjadi nilai tambah.
• Bersedia melakukan perjalanan dinas dan kunjungan rutin ke outlet.
• Memiliki integritas tinggi, disiplin, dan berorientasi pada hasil.