Snack Pastry Team

Kami mencari Team Snack Pastry:

• Yang berpengalaman, ingin belajar lebih, dan memiliki kegemaran di dunia snack & pastry untuk bergabung dan berkembang bersama Kiki Catering!

Tentang Kiki Catering:

• Kiki Catering telah beroperasi sejak 1992 dan berpengalaman menangani berbagai kebutuhan katering, mulai dari pernikahan, acara kantor, hingga proyek berskala besar. Kami memiliki jaringan klien yang luas, baik swasta maupun pemerintahan, dengan frekuensi acara yang aktif dan beragam di seluruh Jakarta. ( instagram: @kiki.catering )

DAFTAR DISINI

• Daftar melalui link ini https://forms.gle/xPnBDyZbZ7HwhPf1A (jika tidak mengisi formulir, pendaftaran tidak di anggal)

Posisi ini cocok untuk Anda jika:

• Menyukai kegiatan memasak, baking, dan tertarik belajar dunia pastry.

• Ingin menguasai pembuatan berbagai snack dan pastry tradisional maupun internasional dalam skala besar/profesional.

• Mencari tempat kerja dengan kesempatan belajar dan berkembang di industri katering yang stabil.

• Siap bekerja dengan jadwal yang mengikuti orderan dan kebutuhan produksi. (mess disediakan jika perlu)

• Menyukai lingkungan kerja yang dinamis dan ritme kerja yang aktif.

Tugas & Tanggung Jawab

1. Menyiapkan, mengolah, dan memanggang berbagai jenis snack, roti, kue, pastry, dan dessert sesuai standar resep.

2. Mengembangkan resep baru atau melakukan modifikasi untuk menciptakan produk yang inovatif dan menarik.

3. Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk.

4. Mengatur proses produksi harian sesuai kebutuhan penjualan atau pesanan.

5. Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan sesuai standar hygiene dan keamanan pangan.

6. Mengontrol stok bahan baku, melakukan pencatatan, serta berkoordinasi dengan tim purchasing untuk pemesanan bahan.

7. Melakukan quality control terhadap bahan baku dan hasil akhir sebelum disajikan/dikirim.

8. Mengatur jadwal baking agar produk selalu fresh dan tepat waktu.

9. Bekerja sama dengan tim kitchen/FOH untuk mendukung kelancaran operasional.

10. Mengikuti prosedur K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) di dapur.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Pariwisata atau pengalaman setara.

• Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang snack/bakery/pastry lebih diutamakan.

• Diutamakan dari luar daerah Jakarta.

• Memahami teknik dasar baking, pastry, dan dekorasi kue.

• Kreatif, detail-oriented, serta memiliki sense of art dalam plating/dekorasi/garnish.

• Mampu bekerja dalam tim maupun individu, dengan jadwal kerja shift.

• Mengetahui prinsip hygiene dan food safety.

• Fisik sehat dan mampu bekerja dalam tempo cepat.

Kemampuan Tambahan (Nilai Plus)

• Menguasai teknik dekorasi kue modern (fondant, whipped cream, buttercream, chocolate work).

• Pengalaman dalam produksi skala besar (hotel, catering, bakery chain).

• Mampu mengoperasikan mesin-mesin bakery/pastry (proofer, deck oven, planetary mixer, dll).

• Familiar dengan resep internasional maupun lokal.