Supervisor FOH/Floor

Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara) & SHEM Ramen (Japanese).
Penempatan: Mall 23 Semarang.

Kualifikasi:

Pendidikan & Pengalaman

• Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau sejenis).

• Berpengalaman sebagai Team Leader, Captain, atau Supervisor FOH di industri F&B

Kompetensi Operasional FOH

• Memahami secara menyeluruh operasional Front of House, meliputi:

  • Standar pelayanan pelanggan (customer service excellence).

  • Alur pelayanan tamu (greeting, taking order, serving, hingga closing).

  • Penanganan komplain pelanggan secara profesional.

• Memahami standar kebersihan, kerapihan area FOH, dan penerapan SOP.

• Mampu mengawasi kesiapan operasional harian (opening & closing FOH).

Manajemen Tim & Jadwal

• Mampu menyusun dan mengatur jadwal kerja tim FOH secara efektif.

• Mengawasi kinerja daily staff FOH (server, greeter, cashier).

• Mampu melakukan briefing sebelum shift dan evaluasi setelah shift.

Kepemimpinan & Pengembangan Tim

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang tegas, disiplin, dan bertanggung jawab.

• Mampu memberikan arahan, pelatihan, dan pembinaan kepada tim FOH.

• Mampu membangun motivasi kerja dan kerja sama tim yang solid.

Keterampilan Komunikasi & Administrasi

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, ramah, dan profesional.

• Mampu berkoordinasi dengan tim BOH untuk memastikan kelancaran operasional.

• Memiliki pemahaman dasar Microsoft Office (Word & Excel) untuk laporan harian, absensi, dan penjualan.

• Mampu membuat laporan operasional FOH kepada manajemen.