Research & Development Manager (Dairy, Beverage & Food)

About Us:

• Specialities: Agriculture, FMCG, Manufacture, Export

• Our company is expanding its business; therefore, we are expanding our team. Our values are integrity, professionalism, and trustworthiness.

• PT. Comextra Majora Established in 1988, is one of the top global leaders in the cashew industry and other agricultural commodities, embodying the perfect blend of sustainability and innovation.

• Our foundation is built on a vision of not only excelling in our sector but also making a significant impact on communities and the environment

• We're setting new standards in quality, social responsibility, and environmental stewardship

• At Comextra Majora, we believe our greatest asset is our people, Joining us means becoming part of a dynamic team committed to driving positive change and fostering, a culture of integrity, innovation, and inclusivity.

• For more about us: visit comextra.com// IG: @comextramajora, @comextracashew & @plantiqmilk

Deskripsi Pekerjaan:

PT Comextra Majora dengan pertumbuhan yang berkembang pesat, sedang mencari R&D Manager berpengalaman yang dapat memimpin proyek pengembangan produk baru dan inovasi, memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas, dan memimpin tim R&D untuk mencapai tujuan perusahaan. Posisi ini akan fokus pada produk Dairy, Beverage, & Food. Kandidat dengan motivasi dan inovasi yang baik akan didukung oleh perusahaan.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Memimpin dan Memanage Proyek R&D: Mengarahkan dan mengelola proyek pengembangan produk baru dari konsep hingga peluncuran, termasuk uji coba skala laboratorium dan produksi.(Dairy, Beverage, Food)

• Keahlian Formulasi Produk (hands - on & delegasi): Mampu melakukan formulasi secara langsung (hands-on) serta mampu mendelegasi kan nya, untuk produk Dairy, Beverage, dan Food, termasuk penentuan komposisi bahan baku, fungsi ingredient (stabilizer, emulsifier, flavor, sweetener), optimasi rasa, tekstur, stabilitas, dan shelf life, serta mampu melakukan reformulasi untuk penyesuaian cost, proses produksi, dan kebutuhan pasar tanpa mengorbankan kualitas produk. Leader yang baik adalah leader yang mampu teknis, bukan hanya sekedar memerintah.

• Optimasi Proses & Scale-Up Produksi (hands - on & delegasi): Bertanggung jawab dalam mentransfer formulasi dari skala laboratorium ke pilot dan skala produksi, termasuk penyesuaian parameter proses (mixing, homogenisasi, heat treatment, filling), identifikasi potensi risiko selama scale-up, serta memastikan produk dapat diproduksi secara konsisten, efisien, dan stabil di lini produksi massal.

• Inovasi Berbasis Data & Continuous Improvement: Mengimplementasikan pendekatan berbasis data dan pengujian terukur dalam pengambilan keputusan R&D, termasuk analisis hasil uji, evaluasi performa produk pasca-peluncuran, identifikasi peluang perbaikan berkelanjutan (continuous improvement), serta pengembangan inovasi produk yang selaras dengan kebutuhan pasar, efisiensi cost, dan strategi bisnis perusahaan.

• Product & Market Research Berbasis R&D (Kolaborasi project dengan Marketing): Berkolaborasi dengan Marketing untuk Melakukan riset produk dan pasar secara end-to-end, meliputi benchmarking kompetitor (komposisi, rasa, tekstur, klaim, shelf life, kemasan, dan harga), analisis tren dan kebutuhan konsumen, serta pelaksanaan uji sensorik dan validasi produk berbasis konsumen; menerjemahkan seluruh hasil riset tersebut ke dalam arah formulasi, spesifikasi teknis, dan keputusan pengembangan produk yang selaras dengan strategi bisnis dan kesiapan produksi.

• Pengembangan Produk: Mengembangkan dan meningkatkan produk yang ada, baik dalam hal formula maupun proses, serta mencari bahan baku alternatif untuk mengurangi cost dan meningkatkan kualitas. (Dairy, Beverage, Food)

• Kolaborasi Lintas Fungsi: Bekerja sama dengan tim R&D, produksi, pemasaran, dan penjualan untuk memastikan keberhasilan pengembangan dan peluncuran produk.

• Manajemen Anggaran: Menentukan dan mengelola anggaran untuk proyek R&D, memastikan pengeluaran sesuai dengan rencana dan efektivitas cost.

• Kepatuhan Regulasi: Membantu team QA untuk menangani regulasi makanan dan minuman (BPOM, MUI, BPJPH) serta memastikan produk memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan yang berlaku.

• Pengujian dan Validasi: Memastikan semua pengujian yang diperlukan dilakukan dengan benar, termasuk validasi proses dan verifikasi alat ukur serta prosedur pengujian bahan mentah, produk dalam proses, dan produk jadi.

• Pengelolaan Dokumentasi: Menyusun dan mengelola dokumen yang diperlukan untuk pendaftaran produk, sertifikasi halal, dan standar produksi.

• Pengembangan Tim: Melatih dan mengembangkan tim R&D untuk meningkatkan keahlian dan pengetahuan, serta membina budaya inovasi dalam tim.

• Komunikasi dengan Supplier: Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan supplier untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan baku

 Kualifikasi:

• Minimal S1/S2 dari Teknologi Pangan, Nutrisi, Kimia, Teknik Industri atau jurusan terkait.

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai RnD Specialist, atau 3 tahun sebagai Lead RnD

• Berpengalaman dalam memformulasi produk komersil untuk produk ready to drink (RTD) dan ready to eat (RTE)

• Berpengalaman dalam pengembangan produk secara menyeluruh, end-to-end dari alur project brief hingga produk jadi. Berpengalaman dalam pengembangan produk Dairy, Beverage, Food akan menjadi prioritas dan nilai tambah

• Target-oriented & progress driven.

• Pernah bekerja pada perusahaan FMCG Dairy, F&B akan menjadi prioritas dan nilai tambah.

• Memiliki keterampilan leadership dan manajemen yang kuat, serta mampu melakukan pemecahan masalah dan analisa dengan sangat baik.

• Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan supplier untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan baku.

• Memiliki integritas tinggi, attitude yang baik serta komitmen dan loyalitas terhadap perusahaan akan menjadi prioritas.

• Memiliki karakter dan sikap kerja professional yang menjadi fondasi dalam menjaga konsistensi kinerja dan pengembangan profesionalisme jangka panjang.