Tanggung Jawab
Merencanakan, mempersiapkan, dan menyajikan hidangan lezat yang sesuai dengan standar kuliner resort kami.
Bekerjasama dengan tim dapur lainnya untuk mengkoordinasikan alur kerja dan memastikan efisiensi operasional.
Menjaga kebersihan dan keamanan area kerja dapur sesuai dengan peraturan kesehatan dan keselamatan.
Memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.
Memberikan saran dan masukan untuk mengembangkan menu dan meningkatkan kualitas makanan.
Mematuhi anggaran biaya bahan dan memastikan kontrol biaya yang efektif.
Memiliki pengalaman membuat pastry (nilai plus).
Memiliki kemampuan untuk membuat planning pembelanjaan dapur.
Bertanggungjawab atas stock dan inventory barang di dapur.
Persyaratan
Minimal pendidikan D3 Perhotelan.
Diutamakan yg berdomisili di Sukabumi dan sekitarnya
Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Cook di hotel, resort, atau restoran bintang 4 atau 5.
Memiliki pengetahuan luas tentang teknik memasak dan tren kuliner terkini.
Menguasai berbagai jenis masakan, termasuk lokal (Indonesia) dan internasional (Western).
Memiliki kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dapat bekerja dalam tim.
Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan kesehatan yang valid (nilai plus).
Berbahasa Indonesia dan Inggris dengan baik, baik lisan maupun tertulis.