Barista & Kitchen

Dicari seorang Barista & Kitchen Staff berpengalaman untuk mengelola bar di Redwood Padel Club yang berlokasi di pusat BSD. Posisi ini cocok untuk Anda yang memiliki latar belakang manajerial di F&B (restaurant/ café/ coffee shop).

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman (mis., espresso-based coffee, minuman lain, dan makanan ringan) dengan konsistensi yang akurat

• Menjelaskan menu, memberikan rekomendasi, dan melakukan upselling F&B secara natural

• Menangani komplain atau permintaan khusus terkait dengan F&B dengan cepat dan sopan

• Melakukan pembersihan rutin kitchen equipment (mis., mesin espresso, alat penggorengan, dll)

• Melakukan stock opname terhadap makanan dan minuman yang tersedia (termasuk minuman RTD) dan melaporkannya sebagai bagian dari inventory management

• Memastikan semua bahan fresh, tersimpan dengan benar, dan tidak kedaluwarsa

• Menjaga kerapihan dan kebersihan bar setiap waktu

• Mengoperasikan EDC/ POS: input order, proses pembayaran (cash, debit, QRIS)

Kualifikasi

• Min. 2 tahun pengalaman sebagai barista

• Bisa mengoperasikan mesin espresso, membuat kopi secara konsisten (termasuk memahami metode dan rasio dalam pembuatan jenis-jenis minuman kopi), dan memiliki pemahaman untuk melakukan maintenance sederhana rutin mesin kopi

• Memiliki kemampuan untuk membuat minuman selain kopi (tea-based drinks, juice, dll.) dengan konsistensi yang akurat

• Bisa mengoperasikan alat masak sederhana seperti alat penggorengan, alat kukus, dsb.

• Bisa mengoperasikan EDC/ POS sederhana

• Siap bekerja shift pagi ataupun malam termasuk di hari weekend, atau hari libur jika diperlukan