SENIOR OPERATIONAL MANAGER FOR SUNDANESE RESTAURANT

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi dan mengkoordinasikan semua aspek operasional restoran, termasuk kualitas service & masakan, promosi, karyawan, pengadaan, pengelolaan inventaris, dan pengendalian biaya.

• Memastikan standar layanan dan kepuasan pelanggan yang tinggi dengan mengadakan training berkala, baik secara service maupun dapur.

• Menerapkan dan menegakkan prosedur operasional standar untuk seluruh karyawan.

• Menganalisis data operasional dan keuangan untuk mengidentifikasi perbaikan dan efisiensi.

• Berkolaborasi dengan tim manajemen lainnya untuk mengembangkan dan melaksanakan inisiatif strategis yang mendukung pertumbuhan dan profitabilitas restoran.

• Menjadi pemimpin tim yang efektif, memberikan dukungan, umpan balik, dan bimbingan kepada karyawan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Gelar sarjana / D3 di bidang Perhotelan, Manajemen Operasional, atau bidang terkait.

• Minimal 5 tahun pengalaman dalam peran kepemimpinan operasional di industri restoran, poin tambahan apabila pernah berpengalaman di restoran standalone.

• Pemahaman yang mendalam tentang praktik terbaik dalam manajemen operasional restoran, termasuk pengendalian biaya, pengelolaan inventaris, dan perencanaan tenaga kerja.

• Kemampuan untuk membangun dan membina tim yang efektif.

• Berorientasi pada detail dan kemampuan untuk mengambil keputusan cepat dan efektif.

• Dapat menggunakan teknologi restoran, seperti sistem POS, dll.